生卵を沢山いただいたので煮卵作ってみたよ

はいたい
みさこです。

今日から2日間お休みです♪
何しようか悩んでおります。
折角なので昼から観光に行こうかな~ってもう昼やん!

まぁええわ。

石垣島では、水曜日に車に燃料を入れると
なぜだか「生卵6個入」を1パックくれるガソリンスタンドが多いのです。
先日、水曜日に燃料を入れると、
ちょっとしたトラブルがあって、数分車の中で待機ということがありました。
でも数分だよ?

そしたらね、なんと生卵を2パックもくれるっていうじゃないですか。。。。
全然私達クレームも何もしてないのに・・。
有難くいただいてきたのはいいのですが
どう処理するか。。

私達にとっては「大量」の卵をいただいてしまいました。

私達にとっては「大量」の卵をいただいてしまいました。

昔は「コレステロールの過剰摂取になるので1日1つまで」と言われてきましたが
最近はそうではないみたい。
むしろ1日3つくらいがベストという話もあるからねぇ。。

うだうだ悩んだあげく、
輝之案 )卵を4つずつ使ったオムライス
みさこ案)煮卵

作るのは美紗子。
もちろん美紗子案が採用です(^^)v

翌日、ダイビング終了後、家に帰って早速調理開始です。

~ここでキュ〇ピ〇 3分クッキングの音楽をどうぞ~

まず、タマゴさんたちを常温に戻します♪
そして、剥きやすくするために、タマゴさんたちに穴をあけます。
(一番平べったいところに穴をあけてる)

卵1つ1つに穴をあける

卵1つ1つに穴をあける

今回使ったのは数年前にDAISOで購入したと思われる押ピン。
煮卵を作る時はかならず押ピンで穴空けてます。
最近は卵に穴をあけるやつが売ってるみたいですが、、使ったことない。。

こんなかんじ

こんなかんじ

つぎに熱湯の中に卵を入れます♪
「熱湯&常温に戻した卵で6分間ゆでる」というのがポイント。
だけど、今回のこのため(だけ)に携帯にタイマーアプリを入れたのですが、
うまく動かなかったので今回は何分やったのか不明。。。

穴が空いてる卵をゆでる!

穴が空いてる卵をゆでる!常温に戻しきれてないので温度が下がりました。。

時間がきたら大慌てで氷水の中に投入♪

氷水で冷やす

氷水で冷やす。剥きやすくするのと、硬くなるのを防ぐのと。

あとは剥くだけ♪
今回は柔らかすぎたみたいで、いくつか失敗・・・。
失敗したのはそのまま食べてもおいしい(^^)v

皮をむく 失敗したモノはいくつか食べる

皮をむく! 失敗したモノは食べてもよし!

あとは漬け汁につけるだけ♪
今回は

昆布ひとかけら、醤油、だし汁、砂糖を適当に合わせたものを沸騰する直前で止めたものに
浸して冷蔵庫へ。

24時間漬けたもの。薄味だったかな。

24時間漬けたもの。薄味だったかな。

11個作ったハズの煮卵は(1つ、剥いてる途中で食べちゃった)
いまはあと4つしか残っていません。
美味しいのでパクパクいけちゃう♪

今日と明日でなくなっちゃうな。
また作ろう。

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