Hibis Cat (スパニッシュ カフェ)

前回石垣島のおいしい処として紹介させていただいたGrandDioさんがまさかの閉店。。

ということで、改めておいしい処第1弾!!

第1弾はやっぱり!!
ショップの目の前にどどーんっと建ってらっしゃいます、
「Hibis Cat(ハイビスキャット)さん」

ハイビスキャットさん

今までスペイン料理に縁が全くなかったのですが、
ずっと気になっていました(^^)

さっそく入ってみましょう。

DSC_0150.JPG DSC_0148.JPG

 毎日のように顔を合わして挨拶しているためか、
「どうしました?」と聞かれました(笑)
み「らんちを・・・。」とちょっと照れながら入ると、
わざわざ厨房にいらっしゃった奥様も出てきてくださって、
「日替わりランチ」の説明をしてくださいました(^^)

私が頼んだのは日替わりのBランチ。
「魚のアンクルート」。
スペイン料理に縁のない私にはまったく想像ができませんが、
ハイビスキャットご夫妻の説明によると
「お魚が入ったパン。魚の形をしていますよ」とのこと!
なんともおしゃれです(^^)

DSC_0151.JPG

そうして出てきた料理はワンプレートランチでした。
サクサク&チーズとろりで美味。

スパニッシュもいいもんだなぁとしみじみしました(^^)

食べている最中も、一人寂しくなることはなく、奥様がお相手してくださいました(^^)
初めてやったダイビングのこと(1度キリの体験ダイビングだったそうです。)や
海の中の話など、いろいろと語り語られてきました(^^)

次はカレードリア(これは味がだいたい想像できる)にもチャレンジしてみたいところです!

ちゃんちゃん。

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